「煎りたて屋流」の淹れ方
2005年12月25日 グルメ珍しく、湯温の記載がある淹れ方を見つけました。
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/iritate/ippai.htm
水を選ぶこと意外は、きちんと書かれているようです。
天王山の麓に店を構えてるから、蛇口をひねればおいしい水が出てくるのかな？
浅煎りの豆を85度以下で出すのが好みなので、ちょっと淹れ方は違いますが参考になることも載っていました。
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/iritate/ippai.htm
水を選ぶこと意外は、きちんと書かれているようです。
天王山の麓に店を構えてるから、蛇口をひねればおいしい水が出てくるのかな？
浅煎りの豆を85度以下で出すのが好みなので、ちょっと淹れ方は違いますが参考になることも載っていました。
コメント